Muska konyhája 2: április 2017

Zsó Ferrero tortája

Hozzávalók:

1 db piskóta lap:
6 tojás
120 gr liszt
100 gr cukor
egy késhegynyi sütőpor
csipet só

Krémhez:

2 db vaníliás puding
6 dl tej
nutella krém
tejszínhab/hullala
cukor

Ferrero golyók

Elkészítés:

6 tojásból a szokásos módon kerek piskótát készítünk.

http://muskakonyhaja.blogspot.hu/2012/08/piskota.html

A tejjel sűrűre főzzük a vaníliás pudingot.
Nutellát teszünk bele.

Jól elkeverjük.

Közben külön tálban összetörünk Ferrero golyókat.

Villával jól összenyomkodjuk.

Tejszínhabot verünk fel.

Nutellával ízesítjük.
Összekeverjük a tört Ferreroval.

Megkenjük a pudingos krémmel az alsó lapot és ráhalmozzuk a Ferreros krém felét.

Sorjában megtöltjük a többi lapot is a krémmel, az egyik lapra rákenjük még a maradék Ferrero krémet is.

A torta tetejét díszítsük Ferrero golyókkal.

Ez egy nagyon gazdag ünnepi torta lett, amelyet én kaptam Zsófitól...

Isteni krémes, nagyon pralinés ízű torta, amit csak ajánlani tudok másoknak is.

Nyami...

Rozmaringos bárány 2

Hozzávalók:

bárány comb
bárány lapocka
bárány lábszár
rozmaring
provánszi fűszer
só
hagyma
fokhagyma
kápia paprika
paradicsom
olaj
paradicsompüré

Elkészítés:

http://muskakonyhaja.blogspot.hu/2012/04/rozmaringos-barany.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2017/01/sult-baranyborda.html

Ismét készült bárány húsvétra.

A combot, lapockát és lábszárat megtisztítjuk a hártyáktól.
Fokhagymával megtűzdeljük.

Kiolajozott tepsibe, rozmaring ágakra fektetjük a húst.

Körbesózzuk.

Provánszi fűszerrel megszórjuk és rozmaringgal beterítjük.

Köré szórunk fokhagymát, hagymát, paradicsomot, kápia paprikát is.

Félbevágott fokhagymafejet is tegyünk bele.

Egy kevés paradicsompürét elkeverünk vízben és a hús alá öntjük.

Alufóliával lefedjük és sütőben 180-200 c fokon puhára sütjük.

A hús puha és omlós lesz.

A kisült szaftot a kinyomott sült fokhagymával kenyérre kenhetjük.
A sült paprikát és paradicsomot is rátehetjük a szendvicsre, nagyon finom íze lesz.

A sültet melegen, hidegen bármilyen körettel kínálhatjuk.

Paradicsomos burgonyafőzelék 2

Hozzávalók:

burgonya
paradicsompüré
hagyma
zellerszár
olaj
liszt
tejföl
só
cukor

Elkészítés:

Szeretjük a paradicsomos krumplifőzeléket.

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2015/03/habart-paradicsomos-krumplifozelek.html

A megtisztított burgonyát kockára vágjuk és vízben feltesszük főni.

Hagymát és zellerszárat dobunk mellé.

Vízzel hígított paradicsompürét adunk hozzá.
Kis lángon főzzük.

Ha megpuhult a burgonya, akkor tejfölös, lisztes habarással besűrítjük.

Felforraljuk, sóval, cukorral beállítjuk az ízét.

Én langyosan szeretem....

Zsályás csirke

Hozzávalók:

csirkecomb
zsálya
távol-keleti citromfű
só
zöldpaprika
paradicsom
ketchup
olaj

Elkészítés:

Illatos zsályás csirkecombot készítünk.

A megtisztított, megmosott csirke combokat egyenesen a kiolajozott tepsibe tesszük.

Megsózzuk és megszórjuk szárított zsályával és távol-keleti citromfűvel.

A csirke köré halmozunk sok-sok paradicsomot, zöldpaprikát.
Kevés ketchupot is teszünk rá és aláöntünk egy pohár vizet.

Alufóliával lefedjük és 180 C fokon sütőben szép pirosra sütjük.

Vese paprikásan

Hozzávalók:

sertés vese
hagyma
olaj
zöldpaprika
fokhagyma
fűszerpaprika
só
bors

Elkészítés:

Egyszerű vesés étel.

Nagyon hamar elkészül.
Leghosszabb ideig a vese megtisztítása tart, utána pillanatok alatt készen vagyunk.

Mindenféleképpen jól tisztítsuk meg a veséket, minden fehér színű részt kíméletlenül távolítsunk el.
Ezután ismét öblítsük jól le a vesét majd vágjuk nagyon keskeny csíkokra.

Olajon dinszteljük meg a hagymát.

Zöldpaprikát és 1-2 gerezd fokhagymát is tegyünk bele.

Adjuk hozzá a fűszerpaprikát.
Locsoljuk meg 1-2 ek. vízzel, hogy a paprika meg ne égjen.

Most tegyük bele a vesét.

Erős tűzön kevergetve néhány perc alatt elkészül.

Ehhez az alaphoz adhatunk még velőt vagy tojást is üthetünk bele.

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2016/04/vese-velovel.html