Vörösboros, gombás sült kakas

Hozzávalók:

• 1 db házi kakas
  
• só
• törött bors
• provanszi fűszer
• majoránna
• kakukkfű
• bazsalikom
• vaj
• fokhagyma
• hagyma
• babérlevél
• citrom
• gomba
• koktél paradicsom

Elkészítés:


Szeretjük a kakast, nagyon ízletes, ruganyos húsa van.

Többféleképpen készítem:
ttp://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2013/01/vorosboros-kakas-coq-au-vin.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2016/04/kakasporkolt.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2015/09/martinis-sult-kakascomb.html

http://muskakonyhaja.blogspot.hu/2012/03/becsinalt-kakasleves-majgaluskaval.html


A megtisztított kakast egy tepsibe fektetjük és jól befűszerezzük sóval, borssal, provanszi fűszerrel,
kakukkfűvel, majoránnával,  bazsalikommal.
Ha van kis háj a kakason azt a madár alá tesszük.

A belsejét is jól befűszerezzük.

Jó sok puhára olvasztott vajjal körbekenjük a kakast és jól bele is masszírozzuk.

A kakas belsejébe fokhagymát, hagymát, babérlevelet és egy kétfelé vágott citromot is teszünk.

A kakas köré halmozzuk a félbevágott gombákat, amelyeket picit megsóztunk és majoránnával megszórtunk.

Vörösborral meglocsoljuk a kakast.

Pici koktél paradicsomot és negyedelt hagymát is szórunk a tepsibe.

Alufóliával letakarva a sütőben megsütjük a madarat.

Hidegen is kitűnő.