Kapros, bazsalikomos cukkini

 Hozzávalók:

• cukkini
  
  
  
• só
• bors
• friss kapor
• bazsalikom
• paradicsompüré
• fokhagyma

Elkészítés:

A cukkiniből sohasem elég.

A megmosott cukkinit csíkosra hámozzuk és ujjnyi karikákra daraboljuk.

Egy tepsit sűrített paradicsommal megkenünk és friss kapor szálakkal beterítjük.

Ráfektetjük a cukkinit.

Sózzuk, borsozzuk, kevés bazsalikommal megszórjuk.

 

Zúzott fokhagymát szórunk rá.

Egy pohárka vízzel hígított paradicsompürét öntünk még a tepsibe és 180 C fokos sütőben megsütjük a cukkinit.

Sütés közben egyszer-egyszer locsolgassuk meg a paradicsomos lével.

Nagyon nagyon finom, könnyű étel.

Köretként vagy magában is fogyaszthatjuk.