2022. február 28., hétfő

Rántott hús torta, tojásmentes

Hozzávalók:

  • sertés comb

  • liszt
  • 1 ek. őrölt lenmag
  • 3 ek. víz
  • olaj
  • zsemlemorzsa
  • bacon
  • burgonya
  • hagyma
  • libazsír
  • tejföl
  • főtt cékla


Elkészítés:


Szülinapi meglepetés torta készült rántott húsból.


Szokásos módon előkészítjük a sertés combot.

Kicsit klopfoljuk, inakat bevágjuk és sózzuk a húst. 


Lisztbe forgatjuk, majd lerázogatjuk a felesleges lisztet.


Tojásmentes ételt készítünk, ezért a tojás helyett 1 evőkanál frissen őrölt lenmagot 3 evőkanál vízzel kevertem el és ebben forgattam meg a  husit.


Utána mehet a zsemlemorzsába.

Olajban kisütjük a szeleteket.



Félretesszük a rántott húst.



Előkészítjük a bacon szeleteket.


Kiolajozott muffin formába tesszük a rózsaszerűen összetekert bacont.


180 C fokos sütőben gyorsan megsütjük a tekercseket.


Ezeket a sült baconöket díszítésként fogjuk felhasználni.


Szokásos módon krumplipürét készítünk.
A megfőtt krumplit összetörjük és sózzuk.


Időközben nagy adag libazsírban pirított hagymát készítünk.
 

Ezt az illatos sült hagymát a krumplihoz keverjük.


Kevés tejföllel lazítjuk a pürét.


Kóstoljuk meg, hogy elég sós legyen.

A krumplipüré egy harmadával kibélelünk egy tálaló tálat úgy, hogy az oldalán is legyen krumpli.


Egy sor rántott húst fektetünk rá.


Befedjük a megmaradt püré harmadával.
 

Főtt céklából karalábé vájóval kis gömböket faragunk.


A cékla gömbökkel kirakjuk a következő réteget.


A megmaradt püré felét a céklás rétegre simítjuk és rátesszük a maradék rántott húst.


Végül a megmaradt krumplival befedjük a tálat és a sült bacon karikákkal megdíszítjük.

Kissé szokatlan ez a torta, de nagyon nagy sikere volt és a tojásmentes diétánkat is tudtuk tartani.