Szent Jakab kagyló sütve

 Hozzávalók:

• Szent Jakab kagyló
  
  
  
• vaj
• fokhagyma
• friss gyömbér
• só
• paradicsom
• zsemle
• tejföl
• snidling
• újhagyma
• avokádó
• kápia paprika
• galambbegy saláta
• vörösbor ecet

Elkészítés:

Ünnepi csemegénk a Szent Jakab kagyló.

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/12/sult-szent-jakab-kagylo.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/12/szent-jakab-kagylo-mangoval-es-vanilia.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/03/szent-jakab-kagylo-es-langusztin.html

A kagylókat szárazra töröljük.

Megsózzuk, borsozzuk és lisztben megforgatjuk, majd a felesleges lisztet lerázzuk.

Vajon foghagyma és friss gyömbér szeleteket pirítunk pár percig, majd ezeket kiemeljük, nehogy megégjenek.

1-1 perc alatt mindkét oldalát átsütjük a kagylóknak.

Ne süssük tovább, mert gumis lesz.

Kétféleképpen tálaljuk.

Olívaolajjal meglocsolunk egy félbevágott zsemlét.

Sűrű tejföllel vagy tejszínes krémsajttal megkenjük a zsemle szeleteket.

Karikára vágott friss uborkát teszünk rá.

Erre tesszük a sült kagylót.

Paradicsom karikával díszítjük.

Picit megsózzuk.

A többi kagylót megszórjuk snidlinggel.

Tálra helyezzük és friss zöldségekkel, salátával körberakjuk.

Citrommal meglocsolt avokádó szeletek, galambbegy saláta, újhagyma, paradicsom és kápia paprika kerül mellé.

Leheletnyi vörösborecetet cseppentünk rá.