Gombás borjú rostélyos

 Hozzávalók:

• borjú vagy marha rostélyos
  
  
  
• só
• őrölt római kömény
• hagyma
• fokhagyma
• zöldpaprika
• paradicsom
• gomba
• liszt
• olaj

Elkészítés:

Szeretjük a borjút, és azon belül is a zsenge rostélyost.

Szerencsére barátainktól gyakran kapunk friss alapanyagot.

https://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/04/tajinos-parolt-rostelyos.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/08/fokhagymas-borju-rostelyos.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/02/hagymas-rostelyos.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/09/petofi-rostelyos.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/02/hagymas-rostelyos-2.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/02/zoldseges-rostelyos.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/02/marha-rostelyos-hagymaval.html

A húst megsózzuk.

Őrölt római köménnyel fűszerezzük.

Gyengén lisztbe mártjuk, majd leszórjuk a felesleges lisztet és forró olajba tesszük.

Mindkét oldalon átsütjük a vastag szeletet.

Barna csiperke gombával ízesítem.

Felaprítjuk a gombát, a hagymát, a fokhagymát, a zöldpaprikát és a paradicsomot.

A húsra halmozzuk a zöldségeket.

Kevés vizet öntünk alá és fedő alatt puhára főzzük a húst.

Jóízű, zamatos a leve.

Bármilyen körettel ehetjük, de nagyon illik hozzá az egyszerű krumplipüré.