Hozzávalók:
- sertés tarja
- füstölt szalonna
- só
- liszt
- hagyma
- zöldpaprika
- paradicsom
- csipet cukor
Elkészítés:
Finom, szaftos tarja készült lecsósan.
A megsült szalonnát kiszedjük a zsírból és félretesszük, amíg a húst körbepirítjuk a megmaradt ízletes zsiradékon.
Hagymát, majd zöldpaprikát terítünk le egy rétegben.
Sütés előtt lisztbe mártjuk a besózott hús szeleteket.
Ha mindkét oldalát átsütöttük, akkor kiemeljük a húst és félretesszük.
Visszakerül a szalonna a lábasba és elkezdjük főzni a lecsót.
Megszórjuk fűszerpaprikával.