Fruzsi hala en papillote zöldségágyon

Hozzávalók:

• halfilé
• citrom
• fokhagyma
• só
• bors
• póréhagyma
• lila hagyma
• koktélparadicsom
• gomba
• kápia paprika
• olajbogyó
• vaj
• petrezselyem 

A zöldségágyhoz:

• cukkini
• sárgarépa
• póréhagyma
• gomba
• vöröshagyma
• vaj
• só
• bors
• kínai ötfűszer

Elkészítés:

A hozzávalókat előkészítjük.
A zöldségeket szeletekre, cikkekre vágjuk.

A halat jól becitromozzuk, sózzuk, borsozzuk.

Alufóliára vagy sütőpapírra ( papillote) fektetjük a halat és bedörzsöljük zúzott fokhagymával.
Ráhalmozzuk a zöldségeket, a gombát, a hagymákat, a paprikát, paradicsomot, petrezselymet és olajbogyót.
Kicsit utána sózunk, borsozunk és citromlével ízesítjük.

Majd az egészre vajdarabkákat helyezünk.

Lazán összefogjuk a sütőpapírt, fogpiszkálóval megtűzhetjük.
(Alufóliával könnyebben boldogulunk.)

A csomagokat tepsibe tesszük és 180 C fokos sütőben 15-20 perc alatt megsütjük a halat.

Ezalatt elkészítjük a zöldségágyat.
A hozzávalókat csíkokra vágjuk és vajon gyorsan ressre pirítjuk.
Sóval, borssal, kínai ötfűszerrel és fokhagymával ízesítjük.

A megsült halat zöldségágyra fektetve tálaljuk.