- 2 nagy doboz tejföl
- 2 nagy doboz joghurt
Elkészítés:
Egy tálban gyors mozdulatokkal, hogy ne nagyon törjük meg a hozzávalók állagát, összekeverjük a tejfölt és a joghurtot.
Egy fazékra rátesszük a tésztaszűrőt, erre patyolat tiszta kendőt vagy bármilyen sűrű szövésű anyagot teszünk.
Én vadonatúj Vileda törlőkendőt használok.
Beleöntjük a keveréket, felül kicsit megcsomózzuk és hűvös helyen hagyjuk lecsöpögni.
Folyamatosan csöpög ki belőle a savó.
Addig hagyjuk, amilyen sűrűségű krémsajtot szeretnénk.
Nekem másnapra elég sűrű lett.
Ezt az alapmasszát én mindig sósan használom, zöld fűszerekkel elkeverve.
Lehet édességhez mascarpone helyett is készíteni.