Pulykanyak pörkölt

Hozzávalók:

• 4 db egész pulykanyak
  
• 2-3 db hagyma
• 4-5 gerezd fokhagyma
• zöldpaprika
• kevés csípős paprika
• 1 púpos tk. fűszerpaprika
• paradicsom
• só
• őrölt bors
• pici őrölt kömény
• pici majoránna
• 1 ek. olaj

Elkészítés:  

Jó vastag nyakakat kérjünk, azon van sok-sok, finom szaftos húsi....

Egy ek. olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát.

Levesszük a tűzről és belekeverjük a fűszerpaprikát, egy kevés vizet öntünk rá.

Beletesszük az ízek mentén feldarabolt pulykanyakat, átforgatjuk.

Majd rászórjuk a kis kockákra vágott paprikákat, paradicsomot, fokhagymát, megsózzuk, borsozzuk, köménnyel, majoránnával fűszerezzük.

Felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi és lefedve puhára főzzük.

Ezt a finom és sovány húsit lehet enni magában salátával is.

De isteni rizses húst lehet belőle készíteni.

Savanyú káposztával is szoktam székelykáposztának továbbgondolni.