Rántott gombafejek

Hozzávalók:

• 1 kg gomba
  
• liszt
• tojás
• zsemlemorzsa
• 2 db leveskocka
• olaj
• só

Elkészítés: 


Nagyobb gombafejeket előbb ízes lében megfőztem, és azután rántottam ki.
Nagyon finom lett, jól át volt főve/sülve.

Ehhez a 2 leveskockával, kevés sóval ízesített vízben úgy 15 percig főztem a gombafejeket.

Majd leszűrtem és szárazra csöpögtettem.

Jól elő lehet így készíteni előző nap a főzést.
Másnap csak kisütjük.

Ehhez lisztben, kicsit megsózott, felvert tojásban, zsemlemorzsában megforgatjuk és a szokásos módon olajban szép pirosra sütjük.

Mivel már megfőztük, csak hamar ropogósra sül, így nem is szív magába olyan sok olajat.

Majonézzel/tartárral kínáljuk.