- 1 kg gomba
- liszt
- tojás
- zsemlemorzsa
- 2 db leveskocka
- olaj
- só
Elkészítés:
Nagyobb gombafejeket előbb ízes lében megfőztem, és azután rántottam ki.
Nagyon finom lett, jól át volt főve/sülve.
Ehhez a 2 leveskockával, kevés sóval ízesített vízben úgy 15 percig főztem a gombafejeket.
Majd leszűrtem és szárazra csöpögtettem.
Jól elő lehet így készíteni előző nap a főzést.
Másnap csak kisütjük.
Ehhez lisztben, kicsit megsózott, felvert tojásban, zsemlemorzsában megforgatjuk és a szokásos módon olajban szép pirosra sütjük.
Mivel már megfőztük, csak hamar ropogósra sül, így nem is szív magába olyan sok olajat.
Majonézzel/tartárral kínáljuk.