Vajas sült burgonya

Hozzávalók:

• burgonya
  
• vaj
• köménymag
• fekete szezámmag
• só

Elkészítés:



Könnyen és gyorsan készül ez a remek köret.

A tepsiben felolvasztjuk a finom friss vajat.





A megtisztított, megmosott burgonyát karikára vágjuk.
Ha hullámos késsel tesszük, akkor nagyon dekoratív lesz a kész burgonyánk.

A szeleteket megforgatjuk az olvasztott vajban.

Megsózzuk, köménymaggal és fekete szezámmaggal megszórjuk a burgonyát.

A tetejére is darabolunk vajat.

Sütőben 180 C fokon megsütjük a burgonyát.

Nagyon kellemes vajas íze lesz a burgonyának.

Tejszínes, zöldséges húsgombóc

Hozzávalók:

• darált hús
  
• hagyma
• tojás
• kókuszolaj
• petrezselyem
• só
• bors
• sárgarépa
• fehérrépa
• zeller
• karalábé
• kapribogyó 
• mustár
• főzőtejszín

Elkészítés:

A darált húshoz sertés és pulyka húst választottam.

Sót, borsot, petrezselymet és apróra vágott hagymát adunk hozzá.

Két tojást is gyúrunk bele.

A jól összegyúrt masszából gombócokat formázunk és kiolajozott tepsire helyezzük.

Egy kis pohár vizet is öntünk a tepsibe és 180 C fokos sütőben szép pirosra megsütjük.

A kész húsgombócot félretesszük.

Elkészítjük a zöldséges alapot.

Megtisztítjuk a sárgarépát, fehérrépát, karalábét és zellert.

Egy kis kókusz olajon megfuttatunk egy kisebb szálasra vágott hagymát.

Hozzáadjuk a felaprított zöldséget.

Most hozzáadjuk a jóféle kapribogyót, amelytől isteni pikáns lesz az étel.

Sózzuk meg.

Mustárral fokozzuk az ízeket.

Sok vágott petrezselyem is kerüljön bele.

Ha már majdnem puha a zöldség, akkor főzőtejszínnel felengedjük.

Forraljuk fel az ételt.

Most tegyük bele a húsgombócokat.

Egy szép darab vajat is adjunk hozzá, amelytől isteni krémes lesz.

Forraljuk fel és készen van a finom mártásos húsgombóc.

Vékony spagettivel kínáltam.

Ha valaki jobban szereti, össze is turmixolhatja a zöldségeket.

Rozmaringos sült pulykacomb

Hozzávalók:

• pulykacomb
  
• só
• szárított rozmaring
• friss rozmaring
• római kömény
• hagyma
• fokhagyma
• paradicsom
• olaj

Elkészítés:


Kedvencem a pulykasült.
Ízletes, sovány hús és ráadásul roppant kiadós.
A megmaradt húst szendvicsbe teszem másnap.
Sokkal jobb, mint egy felvágott... és legalább tudom, hogy mi van benne...

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2013/11/sult-pulykacomb.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2015/07/pulykacomb-zoldseggel-sutve.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2017/05/romai-komenyes-kakukkfuves-pulykacomb.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2012/12/karacsonyi-illatos-pulykacomb.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2014/10/szalonnakremes-sult-pulykacomb.html?m=0

http://muskakonyhaja.blogspot.hu/2012/02/szilvas-afonyas-pulykacomb.html


A megmosott pulyka felső combokat egyenesen a kiolajozott tepsibe teszem, amire már egy-két friss ág rozmaringot fektettem le.

Először a nem bőrös felüket fűszerezem be sóval, kakukkfűvel, szárított rozmaringgal és római köménnyel.

Majd megfordítom a húst és a kezemmel fellazítom a bőrt.
A bőr alatt is jól megsózom és befűszerezem.

Vastagra vágott hagyma karikákat, fokhagyma darabokat, paradicsomot  és friss rozmaring ágakat is dugok bele.

A bőrt visszaigazítjuk, kívül is fűszerezünk, majd 180-200 C fokos sütőben puhára sütjük a húst.

Pikáns sült gombával adtam mellé.

Rizzsel töltött paradicsommal és sült cukkinivel tálaltam.

Nagyon finom zamatos húsi.

Majonézes mexikói saláta is járt mellé.

Pikáns sült gomba

Hozzávalók:

• gomba
  
• olaj
• só
• habanero szósz
• szilvás chili szósz
• kakukkfű

Elkészítés:



Finom sült gomba, illatos pikáns szósszal.

Ehhez a recepthez az apró gombákat válasszunk.

A megtisztított egész gombákat egy kevés olajba forgatjuk, megsózzuk és kakukkfűvel fűszerezzük.

Meglocsoljuk az isteni habanero szósszal és a különlegesen finom szilvás chili szósszal.

180 C fokon megsütjük a gombát.

Hús mellé kínáltam, de bármilyen körettel magában is finom.

Töltött paradicsom cukkini ágyon

Hozzávalók:

• paradicsom
  
• cukkini
• hagyma
• rizs
• só
• bors
• fokhagyma
• kapor
• olaj

Elkészítés:




Cukkini, cukkini, cukkini... nyáron szinte mindig van valamilyen cukkinis étel az asztalunkon.

Vékonyan kiolajozott tepsibe elterítjük a darabokra vágott cukkinit.
Megsózzuk és kaporral megszórjuk.

A paradicsomokat elfelezzük, kivájjuk a belsejüket és megsózzuk.

Párolt rizst készítünk.

A főtt rizst megsózzuk és a paradicsomok kivájt belsejével összekeverjük.

Zúzott fokhagymát és jó adag frissen őrölt borsot teszünk bele.

A rizses masszával megtöltjük a paradicsomokat és a cukkinire ültetjük.

180 C fokos sütőben megsütjük a zöldségeket.

Bármilyen hús mellé nagyszerű köret.