2017. november 19., vasárnap

Töltött paradicsom cukkini ágyon

Hozzávalók:



  • paradicsom
  • cukkini
  • hagyma
  • rizs
  • bors
  • fokhagyma
  • kapor
  • olaj





Elkészítés:




Cukkini, cukkini, cukkini... nyáron szinte mindig van valamilyen cukkinis étel az asztalunkon.

Vékonyan kiolajozott tepsibe elterítjük a darabokra vágott cukkinit.
Megsózzuk és kaporral megszórjuk.


A paradicsomokat elfelezzük, kivájjuk a belsejüket és megsózzuk.


Párolt rizst készítünk.


A főtt rizst megsózzuk és a paradicsomok kivájt belsejével összekeverjük.


Zúzott fokhagymát és jó adag frissen őrölt borsot teszünk bele.


A rizses masszával megtöltjük a paradicsomokat és a cukkinire ültetjük.


180 C fokos sütőben megsütjük a zöldségeket.


Bármilyen hús mellé nagyszerű köret.