2017. április 22., szombat

Zsó Ferrero tortája

Hozzávalók:
  • 1 db piskóta lap:
  • 6 tojás 
  • 120 gr liszt
  • 100 gr cukor
  • egy késhegynyi sütőpor
  • csipet só
Krémhez:


  • 2 db vaníliás puding
  • 6 dl tej
  • nutella krém
  • tejszínhab/hullala
  • cukor

Ferrero golyók



Elkészítés:

6 tojásból a szokásos módon kerek piskótát készítünk.

http://muskakonyhaja.blogspot.hu/2012/08/piskota.html


A tejjel sűrűre főzzük a vaníliás pudingot.
Nutellát teszünk bele.



Jól elkeverjük.


Közben külön tálban összetörünk Ferrero golyókat.




Villával jól összenyomkodjuk.


Tejszínhabot verünk fel.


Nutellával ízesítjük.
Összekeverjük a tört Ferreroval.


Megkenjük a pudingos krémmel az alsó lapot és ráhalmozzuk a Ferreros krém felét.


Sorjában megtöltjük a többi lapot is a krémmel, az egyik lapra rákenjük még a maradék Ferrero krémet is.


A torta tetejét díszítsük Ferrero golyókkal.


Ez egy nagyon gazdag ünnepi torta lett, amelyet én kaptam Zsófitól...


Isteni krémes, nagyon pralinés ízű torta, amit csak ajánlani tudok másoknak is.


Nyami...




Rozmaringos bárány 2


Hozzávalók:


  • bárány comb
  • bárány lapocka
  • bárány lábszár
  • rozmaring
  • provánszi fűszer
  • hagyma
  • fokhagyma
  • kápia paprika
  • paradicsom
  • olaj
  • paradicsompüré







Elkészítés:


http://muskakonyhaja.blogspot.hu/2012/04/rozmaringos-barany.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2017/01/sult-baranyborda.html


Ismét készült bárány húsvétra.


A combot, lapockát és lábszárat megtisztítjuk a hártyáktól.
Fokhagymával megtűzdeljük.

Kiolajozott tepsibe, rozmaring ágakra fektetjük a húst.


Körbesózzuk.


Provánszi fűszerrel megszórjuk és rozmaringgal beterítjük.


Köré szórunk  fokhagymát, hagymát, paradicsomot, kápia paprikát is.


Félbevágott fokhagymafejet is tegyünk bele.


Egy kevés paradicsompürét elkeverünk vízben és a hús alá öntjük.


Alufóliával lefedjük és sütőben 180-200 c fokon puhára sütjük.


A hús puha és omlós lesz.

A kisült szaftot a kinyomott sült fokhagymával kenyérre kenhetjük.
A sült paprikát és paradicsomot is rátehetjük a szendvicsre, nagyon finom íze lesz.


A sültet melegen, hidegen bármilyen körettel kínálhatjuk.






Paradicsomos burgonyafőzelék 2

Hozzávalók:


  • burgonya
  • paradicsompüré
  • hagyma
  • zellerszár
  • olaj
  • liszt
  • tejföl
  • cukor





Elkészítés:



Szeretjük a paradicsomos krumplifőzeléket.

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2015/03/habart-paradicsomos-krumplifozelek.html


A megtisztított burgonyát kockára vágjuk és vízben feltesszük főni.

Hagymát és zellerszárat dobunk mellé.

Vízzel hígított paradicsompürét adunk hozzá.
Kis lángon főzzük.



Ha megpuhult a burgonya, akkor tejfölös, lisztes habarással besűrítjük.


Felforraljuk, sóval, cukorral beállítjuk az ízét.


Én langyosan szeretem....









Zsályás csirke

Hozzávalók:


  • csirkecomb
  • zsálya 
  • távol-keleti citromfű
  • zöldpaprika
  • paradicsom
  • ketchup
  • olaj



Elkészítés:






Illatos zsályás csirkecombot készítünk.

A megtisztított, megmosott csirke combokat egyenesen a kiolajozott tepsibe tesszük.


Megsózzuk és megszórjuk szárított zsályával és távol-keleti citromfűvel.



A csirke köré halmozunk sok-sok paradicsomot, zöldpaprikát.
Kevés ketchupot is teszünk rá és aláöntünk egy pohár vizet.


Alufóliával lefedjük és 180 C fokon sütőben szép pirosra sütjük.





Vese paprikásan

Hozzávalók:


  • sertés vese
  • hagyma
  • olaj
  • zöldpaprika
  • fokhagyma
  • fűszerpaprika
  • bors




Elkészítés:




Egyszerű vesés étel.

Nagyon hamar elkészül.
Leghosszabb ideig a vese megtisztítása tart, utána pillanatok alatt készen vagyunk.

Mindenféleképpen jól tisztítsuk meg a veséket, minden fehér színű részt kíméletlenül távolítsunk el.
Ezután ismét öblítsük jól le a vesét  majd vágjuk nagyon keskeny csíkokra.


Olajon dinszteljük meg a hagymát.


Zöldpaprikát és 1-2 gerezd fokhagymát is tegyünk bele.


Adjuk hozzá a fűszerpaprikát.
Locsoljuk meg 1-2 ek. vízzel, hogy a paprika meg ne égjen.


Most tegyük bele a vesét.


Erős tűzön kevergetve néhány perc alatt elkészül.

Ehhez az alaphoz adhatunk még velőt vagy tojást is üthetünk bele.

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2016/04/vese-velovel.html



Kaprimártás

Hozzávalók:


  • kapribogyó
  • hagyma
  • vaj
  • citrom
  • petrezselyem
  • liszt
  • ételízesítő
  • 4-5 dl víz



Elkészítés:





Csodálatos nagy szemű kapribogyót kaptam.


Ebből mártást készítettem.
A bogyókat keresztben karikára vágtam.


Vajon apróra vágott hagymát dinszteltem meg.


Beletettem a kaprit.


Petrezselymet is adtam hozzá.


1-2 ek. lisztet szórtam rá.
Jól összekevertem.


4-5 dl vízben feloldott ételízesítővel felöntöttem a mártást.
Kevés sót is tettem bele.


Citromlével savanyítottam.


Kis lángon kevergetve besűrítettem a szószt.


Roston sült halat készítettem.


Csavart tésztát adtam a hal mellé és a kaprimártással tálaltam.


Finoman pikáns ízű szósz lett, mindenkinek nagyon ízlett.