Gránátalmás saláta

Hozzávalók:

• 6 db burgonya
  
• 3 db cékla
• 3 db sárgarépa
• 1-2 db saláta hagyma
• 15 dkg gépsonka/csirkemell
• majonéz
• mustár
• só
• őrölt fehér bors
• citromlé
• édesítőszer
• 3-4 ek tejföl
• 1 db gránátalma
• petrezselyemzöld

Elkészítés:

Középen félbevágjuk és kiütögetjük a szemeket a gránátalmából.
Félretesszük.

Külön-külön héjában megfőzzük a jól megmosott burgonyát és a céklát.
A céklát kuktában gyorsabb főzni.
Majd meghámozzuk és külön tálba lereszeljük.

A sárgarépát is lereszeljük.
Egy külön kistányérra lereszeljük a gépsonkát is.
Az eredeti receptben csirkemell szerepel, amit kevés hagymán megpirítanak.

Az édes salátahagymát apró kockákra vágjuk.

Elkészítjük a mártást:
A majonézt mustárral, sóval, borssal, citromlével, kevés édesítőszerrel és tejföllel összekeverjük.

Összerakjuk a salátát.

Egy szép lapos tálat veszünk elő és a közepére egy poharat teszünk szájával lefelé fordítva.

Először a burgonyát halmozzuk a pohár köré, kicsit megsózzuk, rászórjuk a hagymát.

Meglocsoljuk egy kevés mártással.

Most a sárgarépát tesszük rá.

Erre terítjük el a sonkareszeléket.

Meglocsoljuk a mártással.
Végül ráhalmozzuk a céklát és a maradék mártást is rákenjük.
Kicsit húzzuk is össze kanállal, hogy szép márványos legyen.

Most már óvatosan kihúzhatjuk a poharat.
Jobb a pohár, mert a bögre füle miatt nehéz volt egy kicsit az összerakás.

Végül rászórjuk a gránátalma szemeket és a tál szélét bőségesen megdíszítjük vágott petrezselyem zölddel.

Tálalásig a hűtőbe tesszük.