- burgonya
- hagyma
- 2 ek. olaj/libazsír
- zöldpaprika
- petrezselyem
- só
- őrölt bors
Elkészítés:
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és elnegyedeljük.
Sós vízben puhára főzzük.
Egy kevés olajon, vagy még jobb, ha libazsíron kissé megpirítjuk a szálasra vágott hagymát és a karikára vágott zöldpaprikát.
Sok vágott petrezselymet adunk hozzá és beletesszük a leszűrt burgonyát.
Megsózzuk és egyszer átforraljuk.
A hagyma és a paprika maradjon félkemény,
Bármilyen hús mellé adhatjuk köretnek.