2014. december 14., vasárnap

Hagymás burgonya

Hozzávalók:

  • burgonya
  • hagyma
  • 2 ek. olaj/libazsír
  • zöldpaprika
  • petrezselyem
  • őrölt bors 








Elkészítés:

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és elnegyedeljük.
Sós vízben puhára főzzük.

Egy kevés olajon, vagy még jobb, ha libazsíron kissé megpirítjuk a szálasra vágott hagymát és a karikára vágott zöldpaprikát.

Sok vágott petrezselymet adunk hozzá és beletesszük a leszűrt burgonyát.


Megsózzuk és egyszer átforraljuk.


A hagyma és a paprika maradjon félkemény,
Bármilyen hús mellé adhatjuk köretnek.