Spenótos lepény

Hozzávalók:

• l dob. leveles vajas tészta
• 1-2 ek. olaj
• 2 gerezd fokhagyma
  
  
• 0,5 kg spenót
• 25 dkg túró  
• 3-4 ek. sajtkrém vagy tejföl
• só
• fehérbors
• fokhagymapor
• pici őrölt kömény
• fekete szezámmag
• 1 tojás

Elkészítés:











A friss spenótot leszárazzuk, eltávolítjuk az erét is és többször alaposan átmossuk.
Lecsöpögtetjük.

Egy nagy wokban 1-2 ek. olajon megfuttatjuk az apróra vágott fokhagymát és a csipet őrölt köménymagot.
Rádobjuk a spenótot, amint összeesik, máris levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.
Késsel apróra vágjuk.

A túrót összetörjük és elkeverjük a sűrű krémsajttal vagy tejföllel.

Hozzáadjuk a spenótot is.
Jól összekeverjük.

Megsózzuk és az őrölt fehér borssal, ha kell még egy kis fokhagymaporral is ízesítjük.

A hajtogatott vajastésztát vékonyra nyújtjuk és kb. 5-6 cm széles csíkokra vágjuk.
Középre halmozzuk a spenótos tölteléket.

A tésztát lazán összetekerjük.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és a spenótos tésztát középről kifelé haladva, csigavonalban feltekerjük.

Ha kész, lekenjük a csipet sóval elkevert tojással.

A tetejét megszórjuk fekete szezámmaggal.

180 C fokos sütőben szép pirosra sütjük.

Tortaszerűen vágjuk fel, így jól látszanak a spenótos csíkok.

Langyosan vagy hidegen kínáljuk.