Szezámos, fokhagymás borjú kínai módra

Hozzávalók:

• 0,5 kg borjúcomb
  
• 4 ek. szójaszósz
• csipet füstölt chili paprika
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 ek. olaj
• 2 db zöldpaprika
• 4-5 db újhagyma
• 2 ek. rizsbor
• 3-4 db szívsaláta
• 2 ek. szezámmag

Elkészítés:

A húst megtisztítjuk, az ereket, hártyás részeket levágjuk.

A húst megmossuk és apró falatnyi darabokra, kockákra vágjuk.

Készítünk egy kis pácot a szójaszószból és a chili paprikából,  amivel összekeverjük a húst és a hűtőbe tesszük legalább egy órára.

Addig előkészítjük a zöldségeket.

A megtisztított, megmosott zöldpaprikát csíkokra, az újhagymát hosszúkás darabokra, a fokhagymát apróra és a salátát  szeletekre vágjuk.

Maradjon rajta egy kis torzsája, ami összefogja a leveleket.

A szívsalátát pakcsoj helyett használtam.

A szezámmagot szárazon egy teflon edényben vagy a wokban aranyszínűre pirítjuk.

Félretesszük.

A wokban felhevítjük az olajat és 5 percig erős tűzön pirítjuk a húst.

Rátesszük a zöldségeket és további 2-3 percig együtt sütjük a hússal.

Most rátesszük a rizsbort  és további 1 percig kevergetve főzzük.

Ha kell még egy kis szójaszószt tehetünk rá.

A végén rászórjuk a pirított szezámmagot.

Köretnek kínai tésztát vagy rizst kínálunk.

Bármilyen másfajta húsból is elkészíthetjük ezt az ételt.