Sült zöldség kínai módra

Hozzávalók:

• 1 fej új káposzta
  
• 3-4 db sárgarépa
• 1 fehérrépa
• 3 db hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• darabka gyömbér
• 3 db zöldpaprika
• 2 db piros színű kápia paprika
• 1 cs. újhagyma zölddel együtt
• 1-2 db cukkini
• darab fehérítő szárzeller
• kínai ötfűszer keverék
• rizsecet/borecet/balzsamecet
• osztrigaszósz
• szójaszósz 

Elkészítés:

Bármilyen zöldségből készíthetjük.

A lényeg, hogy 2-3 percnél tovább ne süssük a zöldséget, mert nem főzzük, csak kicsit megpirítjuk.

Mi nagyon szeretjük és gyakran készítjük ez a köretet, illetve ennek változatait.

http://muskakonyhaja.blogspot.hu/2012/04/kinai-sult-zoldseg.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2013/12/sult-zoldsegek.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.hu/2015/03/zoldseges-sult-kelkaposzta.html

Most  idei friss fejes káposztából volt benne a legtöbb.

Nagyon finom ropogós lesz.  

Minden zöldséget megtisztítunk, megmosunk és csíkokra felszeletelünk.

Több adagban sütjük ki, hogy jól elférjen és pirulhasson a wokban a zöldség, ezután majd egy nagyobb edényben összekeverjük az egészet.

A wokot felforrósítjuk 1 ek. olajon megpirítjuk pl. a répákat, zellert, paprikát, cukkinit 2-3 percig.

Majd a fokhagymát, gyömbért kezdjük sütni, erre rátesszük a káposztát, úgy 3 percig pirítjuk.

Amint kicsit átlátszóvá válik és ruganyos lesz, máris vegyük le a tűzről, nehogy túlpuhuljon.

Végül a hagymákat, újhagymát, a zöld szárat feltétlenül hagyjuk rajta.

Minden adagot 1-1 ek. szójaszósszal és kínai ötfűszerrel megszórunk.

Kevés szezámolajat, rizsecetet  - ha nincs, pár csepp borecetet vagy balzsamecetet – és egy kicsi osztrigaszószt is tegyünk hozzá.

Az összekevert zöldségek ropogósak és az összes fűszer aromája érződik minden falaton.

Bármilyen húshoz köretnek finom, de csak úgy magában is eteti magát.