Tojásos újhagyma

 Hozzávalók:

• zöldhagyma
  
  
  
• vereshagyma
• tojás
• tejföl
• só
• törött bors
• kakukkfű
• reszelt sajt
• vaj

Elkészítés:

Tavasszal nem tudunk betelni a zsenge újhagymával.

Különösen az édes, kerek fejű hagymát kedveljük.

A piacon gyakran hallom, hogy a zöld szárát nem kérik a vevők.

Pedig kár eldobni, mi ezt is elfogyasztjuk nyersen vagy az ételbe belefőzve.

A zsenge zöld hagymaszárból készül ez a finom kis étel is. 

A megmosott hagyma zöld részét felkarikázzuk.

A fehér részéből is tegyünk bele egy keveset, de adjunk hozzá még apróra vágott vereshagymát is.

Hintsük meg sóval, törött borssal és egy kevés kakukkfűvel.

Egy kis tálban habarjuk el a tojásokat.

Bármennyi tojást tehetünk bele, én most csak 3 db-ot adtam hozzá.

Keverjünk bele pár kanál tejfölt és bármilyen reszelt sajtot.

Egy kivajazott tűzálló tálba simítsuk bele a hagymás ragut.

Terítsük rá a sűrű tojásos masszát.

180 C fokos előmelegített sütőben süssük szép pirosra.

Hús mellé ehetjük köretként.

Egy tál friss salátával isteni könnyű ebéd.

Ha szeretjük, dúsíthatjuk egy kis virslivel vagy sonkával is.