Betyárleves

 Hozzávalók:

• 50 dkg sertés comb
  
  
  
• füstölt szalonna
• olaj/zsír
• hagyma
• sárgarépa
• fehérrépa
• petrezselyem
• gomba
• paradicsom
• zöldpaprika
• fűszerpaprika
• só
• törött bors
• darált pritamin paprika
• 2 ek. liszt
• 3 dl tejföl
• kapor
• citrom

Elkészítés:

Egy kevés zsiradékon sütni kezdjük a füstölt szalonnát.

Beletesszük az apróra vágott hagymát.

Hozzáadjuk a kis kockákra vágott húst.

A körbepirított húst megsózzuk, törött borssal, fűszerpaprikával megszórjuk.

Teszünk bele darált pritamin paprikát.

Vízzel felöntjük.

A megtisztított zöldséget feldaraboljuk.

Beletesszük a levesbe a sárgarépát, fehérrépát, petrezselyem szárat.

Tovább főzzük.

Amint a hús és a zöldség majdnem puha, beletesszük a feldarabolt gombát is.

Paradicsomot és zöldpaprikát is teszünk bele.

Végül lisztet elkeverünk egy kis vízzel és tejföllel és behabarjuk a levest.

Citrom karikákkal savanyítjuk és kaprot teszünk bele.

Jól kiforraljuk a levest.