Muska konyhája 2: Csipetkés, burgonyás hús

2022. augusztus 11., csütörtök

Hozzávalók:

Elkészítés:

Egyszerű és nagyon kiadós étel.

Lényegében egy finom pörkölthöz adunk burgonyát és csipetkét.

A sertés lapockát vagy combot megmossuk és feldaraboljuk.

Alaposan beszórjuk őrölt borssal.

Kevés zsírt olvasztunk fel.

A húst kevergetve körbe pirítjuk.

Megsózzuk.

Most tesszük bele a hagymát, fokhagymát kevés őrölt borsot.

Egy kevés paradicsom is kerül bele.

Fűszerpaprikát teszünk bele, majd vízzel felöntve, lefedve főzzük puhára a húst.

A főzés vége felé apróra felkockázott burgonyát adunk hozzá.

Megsózzuk és kevés víz hozzáadásával tovább főzzük.

Elkészítjük a csipetkét.

A lisztet egy tojással, sóval és vízzel kemény tésztává gyúrjuk, majd borsónyi nagyságúra csipkedjük.

Használhatunk készen kapható csipetke tésztát is.

A tésztát az ételhez adjuk.

Kevergetve puhára főzzük a csipetkét is.

Ügyeljünk arra, hogy egy kevés lé mindig maradjon az ételben - a tészta és a burgonya hamar felszívja a levet - különben nagy szárazzá válhat.

Nagyon ízletes, laktató egytálétel, amelyet bármilyen savanyúsággal kínálhatunk.