Töltött sütőtök

 Hozzávalók:

• sütőtök
  
  
  
• zsemle
• hagyma
• darált pritamin paprika
• olaj
• tojás
• só
• bors
• majoránna
• petrezselyem
• gomba
• csirke/kacsa/pulykamáj

Elkészítés:

Klasszikus töltelékkel töltöttem meg a sütőtököt és megsütöttem.

Isteni lett.

A zsemléket áztassuk be vízbe, majd jól nyomkodjuk ki.

A zsemlét krumplinyomóval könnyen áttörhetjük.

Sózzuk, darált pritamin paprikával és petrezselyemmel ízesítsük.

Gomba is kerüljön bele.

Kevés olajon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát és megpirítjuk a gombát, amíg a benne lévő víz el nem fő.

Ekkor kicsit megsózzuk, borsozzuk és majoránnát adunk hozzá.

A zsemléhez keverjük.

Beletesszük a tojásokat is.

Általában ahány zsemle, annyi tojás kerül bele, de lehet kevesebbet is felhasználni.

Csirkemájat vagy más szárnyas májat megtisztítunk és késsel elkaparunk.

A masszához keverjük.

Most megkóstoljuk, ha kell utána sózunk és még több apróra vágott petrezselymet teszünk bele.

 

Kiolajozott tepsibe fektetjük a meghámozott, elfelezett és kivájt sütőtököket.

A tölteléket a tökökbe halmozzuk.

Bőségesen tegyünk bele.

A kimaradt tölteléket egy másik kiolajozott tepsibe simítjuk.

Máj darabkákkal kirakjuk a tetejét.

Sütőben 180 C fokon megsütjük a tölteléket és a tököket is.

Nagyon kellemes ízű finomságot kapunk, amit akár köretként, akár csak úgy magában fogyaszthatunk.