Fejtős bableves

Hozzávalók:

• fejtős bab
  
  
  
• csontos pulyka felsőcomb
• füstölt kolbász
• debreceni kolbász
• hagyma
• fokhagyma
• cseresznyepaprika
• fűszerpaprika
• sárgarépa
• fehérrépa
• zeller gumó
• zeller szár
• zöldpaprika
• paradicsom
• darált pritaminpaprika
• só
• törött bors
• ételízesítő

Elkészítés:

A bablevest minden formájában szeretjük.

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/09/fejtos-bableves.html

http://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/08/fejtos-bableves-csulokkel.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/11/fejtos-bableves-kacsa-farhattal.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/01/paradicsomos-habart-bableves.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/02/csulkos-kormos-bableves.html

Ezúttal pulyka felsőcombból készítettük. 

Egy fazékba tesszük a feldarabolt pulykahúst, a lefaragott csontot és a bőrt is.

Később a bőrt eltávolítjuk.

Öntsük fel vízzel a húst, apróra vágott hagymát, fokhagymát és csípős paprikát teszünk bele.

Megsózzuk és törött borssal fűszerezzük.

Csendesen főzzük.

Előkészítjük a zöldségeket.

A megmosott sárgarépát, fehérrépát, zellert felaprítjuk és a levesbe tesszük.

Finom füstölt házi kolbászt is teszünk bele.

Nagyon jó ízt ad az ételnek.

Fejtős babot teszünk bele.

Ha fagyasztott, akkor nem kell kiengedni, fagyottan menjen a levesbe.

Paradicsomot, zöldpaprikát és darált pritamin paprikát adunk hozzá.

Kevés ételízesítőt, törött borsot szórunk rá.

Zellerszár és zellerlevél menjen bele bőségesen.

A legvégén  jófajta debreceni kolbászt karikázunk a levesbe.

Tegyünk bele fűszerpaprikát is, legyen szép a színe.

 

Újra felforraljuk a levest, és tálalható.

Tejföllel és kevés ecettel savanyíthatjuk.