- ponty szeletek
- harcsa szeletek
- só
- liszt
- tojás
- zsemlemorzsa
- olaj
Elkészítés:
A rántott hal ugyanúgy készül, mint a rántott hús.
Általában pontyból vagy harcsából készítjük. Inkább szeletből, mint filéből.
A halat minden oldalán jól besózzuk.
Először lisztbe, majd kevés sóval felvert tojásba, végül zsemlemorzsába fogatjuk a halat.
Forró olajban sütjük ki.
Az egyik oldalát lefedve sütöm, de a fedőt nem teszem vissza, ha már megfordítottam a halat.
Hamar megsül.
Papírtörlőre szedjük ki, hogy a felesleges olaj lecsöpöghessen.
Ünnepi alkalomra lehet prézli helyett apróra vágott dióba is forgatni.
Tartár mártással, majonézes krumplival kínáljuk.