- 1 kg fejtősbab
- 1 db hagyma
- 3-4 szál fehérítő zeller
- 2-3 dl tejfel
- 2 ek. liszt
- 2 db leveskocka
- só
Elkészítés:
Egy fazékban vizet forralunk, beletesszük a félbevágott hagymát, a fehérítő zeller szárakat és a leveskockát.
Beletesszük a fejtősbabot.
A fejtős vagy fejtettbabot nem kell beáztatni.
Mélyhűtött is lehet, de mindig forrásban lévő vízbe tesszük, ugyanúgy, mint a szárazbabot is.
Picit megsózzuk, de több fűszer nemigen kell bele, mert így kellemesen érződik a zeller íze.
Fedő alatt puhára főzzük, majd a liszttel, tejföllel és kb. 2 dl vízzel behabarjuk.
Langyosan a legjobb.