Zelleres fejtősbabfőzelék

Hozzávalók:

• 1 kg fejtősbab
• 1 db hagyma
• 3-4 szál fehérítő zeller
• 2-3 dl tejfel
• 2 ek. liszt
• 2 db leveskocka
• só

Elkészítés:


Egy fazékban vizet forralunk, beletesszük a félbevágott hagymát, a fehérítő zeller szárakat és a leveskockát.

Beletesszük a fejtősbabot.
A fejtős vagy fejtettbabot nem kell beáztatni.
Mélyhűtött is lehet, de mindig forrásban lévő vízbe tesszük, ugyanúgy,  mint a szárazbabot is.

Picit megsózzuk, de több fűszer nemigen kell bele, mert így kellemesen érződik a zeller íze.

Fedő alatt puhára főzzük, majd a liszttel, tejföllel és kb. 2 dl vízzel behabarjuk.

Langyosan a legjobb.