Fokhagymás sült borjúmáj

Hozzávalók:

• 75 dkg borjúmáj
• 6-8 gerezd fokhagyma
• bors
• kakukkfű
• bazsalikom
• majoránna,
• rozmaring
• oregánó
• füstölt szalonna
• bacon szeletek

Elkészítés:

Az ereket kivágjuk a májból, jól lemossuk, majd szárazra töröljük papírtörlővel.

Hosszában félbe-harmadába vágott fokhagymagerezdekkel sűrűn megtűzdeljük a májat.

Éles késsel kis lyukat vágunk és a kés mentén könnyen beledugjuk a fokhagymákat a májba.

Most az összekevert fűszerekkel körben jól bekenjük a májat.

Egy nagy fólia papírra egymás mellé fektetjük a füstölt szalonnát és a bacon csíkokat.

Erre tesszük a májat és körbetekerjük a szalonnákkal.

Végül a fóliát is szorosan feltekerjük és hengerré formázzuk.

Tepsibe rakva 40 perc alatt puhára sütjük a májat 170-180 C fokos sütőben.

Melegen-hidegen is finom.