Fokhagymás, citromos céklasaláta

Hozzávalók:

• 2-3 db cékla
  
• 1 db citrom
• 3-4 gerezd fokhagyma
• só
• olívaolaj
• pici édesítő/cukor

Elkészítés:

A meghámozott nyers céklát lereszeljük a reszelő legnagyobb fokán.

Rányomjuk a fokhagymát, ráöntjük az olíva olajat, a citrom levét, sózzuk, pici édesítővel/cukorral kiegyensúlyozzuk az ízeket.

A kinyomott citrom egyik felének héját keskeny csíkokká vágjuk és belekeverjük a céklába.

Összekeverjük.

Behűtjük.

Másnapra a cékla átveszi a citromos fokhagymás ízt és különleges, üde ízű köretet kapunk.