Zöldséges pulykavagdalt

Hozzávalók:

• 1 kg darált pulykahús
  
• 1  és 1/2 db hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1-2 db kápia paprika
• 1-2 db sárgarépa
• darabka póré
• darabka gyömbér
• újhagyma zöld szára
• sok petrezselyem
• 1 tojás
• só
• bors
• pici kakukkfű
• 2 ek. olaj

Elkészítés:


Ez a vagdalt nagyon hamar elkészül, könnyű és ízletes fogás.

A sárgarépát, hagymát, pórét, kápia paprikát, fokhagymát, gyömbért, zöldhagyma zöldjét, petrezselymet jó apró kockákra, darabokra vágjuk.
A petrezselyem szárát is feltétlenül tegyük bele, mert abban van a legtöbb aroma.

Minden zöldséget  és az egész tojást is belekeverünk a darált húsba.
Megsózzuk, borssal és kakukkfűvel fűszerezzük.

Egy serpenyőben 2 ek. olajat hevítünk.
Nem kell több, ebben is megsül majd és így diétásabb.

Kis gombócokat formálunk, kissé ellapítjuk, mint a fasírtot szoktuk és beletesszük az olajba.
Lefedjük a serpenyőt és így sütjük szép pirosra a húst.

Majd megfordítjuk a vagdaltokat és a másik oldalukat is pirosra sütjük.

Nagyon jó kis ruganyos vagdaltat kapunk, a zöldségektől szaftos és a fűszerektől ízletes lesz.

A zöldségeket változtathatjuk is ízlés és idény szerint.
Bármilyen főzelékhez, körethez, salátához illik.
Hidegen is finom és szendvicsbe is tehetjük.