- tengeri halfilé
- narancs
- olívaolaj
- só
- bors
- liszt
Elkészítés:
Bármilyen tengeri halból elkészíthető.
A halat leöblítjük és megszárítjuk.
Narancsok sárga héját lereszeljük és elkeverjük a narancsok kifacsart levével.
Egy evőkanál olívaolajat is teszünk a páclébe.
Beletesszük a halfilét és néhány óra hosszat a hűtőben érleljük.
Majd lecsöpögtetjük, megsózzuk, borsozzuk és lisztbe forgatjuk.
A felesleges lisztet leveregetjük és olajban kisütjük a szeleteket.
Papírszalvétán lecsöpögtetjük a felesleges olajat.
Könnyű salátával vagy krumplipürével kínáljuk.
