Lecsós cukkini

 Hozzávalók:

• cukkini
  
  
  
• hagyma
• olaj
• pritamin paprika
• zöldpaprika
• paradicsom
• só
• cukor
• kapor

Elkészítés:

A cukkini állandó szereplője a konyhánknak.

Rántva, sütve, töltve, főzeléknek vagy más zöldséggel párolva mindenképpen finom.

http://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/04/parolt-cukkini-uborka-brokkoli.html

https://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/10/sajtkremes-cukkini.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/04/citromos-cukkini.html

http://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/11/kukoricas-cukkini.html

http://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/06/kapros-lecsos-cukkini.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2015/09/korianderes-cukkini.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/04/gombas-cukkini.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/10/cukkinis-ratatouille.html

Ez egy lecsós recept, ami a francia ratatouille kistestvére.

A megmosott, zsenge cukkinit tetszőleges kis darabokra vágjuk.

Kevés olajon hagymát kezdünk dinsztelni.

Gyönyörű színű pritamin paprika vagy kápia paprika is kell bele.

Keskeny csíkokra vágva a hagymához adjuk.

Az íze miatt zöldpaprikát is tegyünk hozzá.

Aki szereti csípős paprikát is tegyen bele.

Kaporral ízesítjük.

A fagyasztóból elővett kapor is tökéletesen megfelel.

Összeforgatjuk a zöldségeket.

Most adjuk hozzá a cukkinit.

Megsózzuk.

Zamatos paradicsomot is teszünk bele.

A paradicsom savassága miatt egy gondolatnyi cukrot adjunk hozzá.

Pár perc alatt elkészül az étel, a cukkinit sohasem szabad túlfőzni.

Akkor jó, ha rugalmassá válik és még bele tudunk harapni.

Friss, ropogós kenyérrel fogyasztva az igazi.