Ördöghal narancsmártásban

Hozzávalók:

• ördöghal
  
  
  
• narancs
• mazsola
• só
• olaj

Elkészítés:

Ezt a hófehér húsú, ruganyos állagú halat azoknak ajánlom, akik nem szeretnek a szálkákkal bajlódni.

Különösen alkalmas gyerekeknek készíteni. 

Először is a mazsolát leöntjük vízzel és egy percig mikrózzuk.

Majd leszűrjük és narancslével meglocsoljuk.

Egy jól megmosott narancs sárga héját zöldséghámozóval levágjuk, majd késsel gyufaszálnyi csíkokra vágjuk.

Még további 2 másik narancsot is meghámozunk és felszeletelünk.

A levét fogjuk fel.

 

Most foglalkozzunk a hallal.

A megmosott halszeleteket megszárítjuk.

Minden oldalukat besózzuk.

Olajon körbe sütjük a halakat, majd kiszedjük egy tálaló tálra és melegen tartjuk.

A maradék olajra öntjük a narancslevet és a beáztatott mazsolát.

Hozzáadjuk a felaprózott narancshéjat és a narancs szeleteket is.

A felforralt narancsos ragut a félretett halra halmozzuk.

A levét is öntsük rá.

Melegen kínáljuk.

Nagyon friss, illatos fogás.