Húsgombóc paradicsom mártásban

 Hozzávalók:

• darált hús
  
  
  
• 1-2 db hagyma
• fokhagyma
• tojás
• petrezselyem
• olaj
• sűrített paradicsom/paradicsomlé
• bazsalikom
• só
• törött bors
• pici cukor

Elkészítés:

Mindenki szereti a paradicsomos húsgombócot.

Összeállítjuk a gombócot.

A darált húst az egyik apróra vágott hagymával, fokhagymával és petrezselyemmel,  valamint tojással, sóval, bazsalikommal,  törött borssal jól összegyúrjuk.

Tetszés szerinti kis gombócokat formálunk.

Kevés olajon forgatva körbesütjük a gombócokat.

A megsült húst kiemeljük az olajból és félretesszük.

Elkészítjük a mártást.

Kevés olajon megdinsztelünk egy kis hagymát.

Felöntjük a vízzel hígított paradicsom pürével vagy a paradicsomlével.

Jól összeforraljuk a mártást.

Sóval, kevés cukorral ízesítjük.

Nem kell sok cukor, csupán a paradicsom savasságát kell kiegyensúlyoznunk.

A végén a húsgombócokat a szószba tesszük.

Pár percig forraljuk és tálalhatjuk.

Főtt burgonya lehet a köret.