Vegyes gombaleves

Hozzávalók: 

• gomba
  
  
  
• rókagomba krémleves
• hagyma
• olaj
• paradicsom
• zöldpaprika
• színes kaliforniai paprika
• sárgarépa
• petrezselyem
• ételízesítő
• majoránna
• tejföl
• só

Elkészítés:

Szeretjük a gombalevest, még a zacskós levesporból is ízlik a krémleves.

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/03/gombaleves.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/11/gombaleves-2.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/11/gombaleves-2.html?m=1

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/05/spargas-gombaleves.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/03/zoldborsos-gombaleves.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/10/gombaleves.html

Ezúttal egy rókagombás levesporral kombináltam a friss gombát.

A gombafejek egy részét feldaraboljuk és egy wokban pirítani kezdjük.

Nem kell alá zsiradék, néha meg kell keverni.

A gomba szárát és a maradék gombafejeket feldaraboljuk.

Egy fazékban kevés olajon hagymát dinsztelünk.

Sárgarépát, fehérrépát, zöldpaprikát, kaliforniai paprikát,  paradicsomot és a petrezselymet előkészítjük.

  

A zöldségeket a hagymához adjuk.

Pár perc múlva beletesszük a gombát is.

Jóféle ételízesítőt szórunk rá.

A paradicsomot és a petrezselymet is beletesszük.

Időközben a wokban piruló gomba levet engedett, amit merőkanállal kiemelünk és a fazékban fövő leveshez adjuk.

Ez a lé nagyon intenzív gombaízt fog a levesnek adni.

A megpirult gombát kissé megsózzuk és majoránnával megszórjuk.

Félretesszük.

Zacskós rókagomba krémlevessel dobjuk fel az ízeket.

Az előírás szerint vízzel felhígítjuk a gombaport.

Az időközben megfőtt leveshez öntjük és jól összeforraljuk.

Ha készen van, beletesszük a külön megpirított gombát.

Ily módon a gomba rendkívül ízes lesz és az állaga roppanós, harapható,  nem pedig vizes, puha.

A krémesség teljessé válik, amikor a simára kikevert tejföllel behabarjuk a levest.

Liszt nem kell bele, hiszen a levespor már besűrítette az ételt.

 

Apróra vágott petrezselymet szórunk rá.

Nagyon ízletes, tartalmas lesz így a levesünk.

Ez eddig a leggombásabb gombalevesem.