Rakott zöldbab és tök

Hozzávalók:

• főzőtök
  
  
  
• zöldbab
• hagyma
• fokhagyma
• darált hús
• rizs
• só
• olaj
• törött bors
• fűszerpaprika
• majoránna
• őrölt kömény
• kakukkfű
• paradicsom
• zöldpaprika
• kápia/kaliforniai paprika 
• tejföl

Elkészítés:

Zöldbabot és zsenge tököt készítettünk egyszerre.

A családban nem mindenki szereti a babot, ezért neki tökkel sütöttem a rakottast.

 

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/10/rakott-zoldbab.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/10/sajtos-rakott-zoldbab.html

A megtisztított és feldarabolt zöldbabot sós, ételízesítős vízben megfőzzük, leszűrjük és félretesszük.

A tököt meghámozzuk.

 Karikára vágjuk.

Olajon kisütjük a szeleteket.

Ha mindkét oldala megpirult, akkor kiszedjük az olajból, kissé megsózzuk és félretesszük.

Elkészítjük a húst.

Hagymát, fokhagymát pirítunk kevés olajon, majd beletesszük a darált húst és kevergetve morzsásra sütjük.

Fűszerpaprikával elkeverjük.

Kevés sót is adunk hozzá.

Zöldpaprikát, pritamin paprikát vagy kápia paprikát és paradicsomot is teszünk bele.

Az apróra vágott zöldségek felét a húsraguhoz adjuk.

Őrölt köményt, darált borsot, majoránnát, kevés kakukkfüvet is szórunk rá.

Elkeverjük az ízes ragut a külön megfőzött rizzsel.

Megkóstoljuk és ismét megsózzuk, hiszen a rizs is belekerült.

Egy nagyobb tepsit kizsírozunk és megszórjuk zsemlemorzsával.

A tepsi egyik oldalára tesszük a kisütött tök egy részét.

A tepsi nagyobb felére az előzetesen megfőzött zöldbab felét terítjük.

Rásimítjuk a rizses húst.

Erre tesszük a megmaradt zöldpaprikát és paradicsomot.

Belekerül a maradék tök és zöldbab.

Bőségesen megtejfelezzük az ételt.

Elsimítjuk a tejfölt.

Kicsit meg is cifrázhatjuk.

180 C fokos sütőben készre sütjük.