Zellerszár leves

Hozzávalók:

• zellerszár
  
  
  
• hagyma
• füstölt szalonna
• zsír/olaj
• fűszerpaprika
• póréhagyma
• zöldpaprika
• kápia paprika
• paradicsom
• burgonya
• füstölt kolbász
• zeller levél
• só
• tarhonya

Elkészítés:

Sokféleképpen felhasználhatjuk a friss, üde zellerszárat.

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/02/lecsos-zellerszar.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/04/paradicsomos-szarzeller.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/04/sajtos-paradicsomos-szarzeller.html

Most egy levest készítünk.

A füstölt szalonnát egy kevés zsíron megizzasztjuk, hagymát, póréhagymát is pirítunk.

A megmosott zellert átnézzük, és az esetleges erősebb szálakat hosszában kihúzkodjuk.

A leveles végét levágjuk.

 

A szárat feldaraboljuk és a hagymához adjuk.

Egy kevés gumós zeller levele, zöldpaprika, kápia paprika és egy paradicsom is kerül bele.

Pár szem burgonyával és némi füstölt kolbásszal gazdagítjuk a levest.

Szórjuk meg ételízesítővel.

Most adjuk hozzá a kétféle zellerszárat is.

Fűszerpaprikával megszórjuk és vízzel felöntjük.

Aki szereti tehet bele egy kevés előzőleg megpirított tarhonyát is.

Ettől jóval gazdagabb, kiadósabb levest kapunk.

Jóízű, gazdag leves.