Vegyes tökleves

Hozzávalók:

• zsenge főzőtök
  
  
  
• zsenge cukkini
• sütőtök
• hagyma
• fokhagyma
• petrezselyem
• kápia paprika
• paradicsom
• sárgarépa
• fehérrépa
• só
• törött bors
• ételízesítő
• darált pritamin

Elkészítés:

Az egyszerű töklevest egy kicsit másképpen készítettem el.

https://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/08/hamis-husleves-tokbol.html

A zsenge tököt alaposan megmossuk, majd zöldséghámozóval levágjuk a héját.

A tök belsejét is kanállal kivájjuk.

A kivájt tökbelsőt a magokkal és a héjjal együtt egy fazékba tesszük.

A tök egy részét a leveshez fogjuk felhasználni, míg a többit párizsi bundával kisütjük.

Karalábévájóval helyes kis gömböket faragunk ki a tökből.

Félretesszük.

Fentiekhez hasonlóan készítjük elő a megmosott cukkinit is.
A cukkini héját is a fazékba tesszük.

Kis gömböket vájunk ki és félretesszük.

A leeső darabokat is a leveshez adjuk.

Hagymát, kevés fokhagymát, petrezselymet, paprikát és paradicsomot készítünk elő.

A fazékba tesszük.

Fűszerezzük sóval, törött borssal, ételízesítővel és darált pritamin paprika is mehet bele.

Vízzel felöntjük és megfőzzük a levest.

A sütőtökből is gömböket vágunk ki.

A gömböket a tök és cukkini golyócskákhoz adjuk.

A leeső darabokat is a levesbe dobjuk.

A maradék sütőtököt sütőben megsüthetjük.

Ha eleget főtt a leves, akkor leszűrjük.

Jól nyomkodjuk ki.

Az átpasszírozott zöldségekre nincs tovább szükség.

A leszűrt lé ízletes húslevesre emlékeztet.

A levet ismét fazékba tesszük és bezöldségeljük.

Sárgarépa és fehérrépa kerüljön bele.

10-15 perc elég a zöldségeknek, ekkor tegyük bele a szép színes kivájt gömböcskéket.

A tök hamar megfő.

Kóstoljuk meg, lehet, hogy még egy kis só kell bele.

Friss petrezselyem levéllel megszórva kínáljuk.