Diótorta

 Hozzávalók:

• Piskóta
  
   
• 6 tojás
• 10 dkg cukor
• 12 dkg liszt
• késhegynyi sütőpor
• csipet só

Krém:

• 20 dkg vaj
• 20 dkg cukor
• kb. 20 dkg dió
• 1 cs. vaníliapuding
• kb. 5 dl tej
• 2 cs. vaníliás cukor
• rumaroma
• 1 citrom reszelt héja

Elkészítés:

Ismét diótorta készült.

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/01/nagyi-diotortaja.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/08/dios-puncstorta-tej-es-tojasmentesen.html 

A piskótát így készítjük:

https://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/08/piskota.html

A megtisztított diót száraz serpenyőben megpirítjuk.

A megpirult száraz héjat ledörzsöljük, eltávolítjuk és a dióbelet ledaráljuk.

A krémhez a vajat a cukorral  habosra keverjük.

A pudingból előírás szerint sűrű krémet főzünk.

Kihűtjük.

Összekeverjük a két krémet, vaníliás cukrot, rumot vagy rumaromát keverünk bele és egy citrom sárga héját is belereszeljük.

Behűtjük a krémet.

A piskótát hosszában kettévágjuk, majd keresztben is elfelezzük. 

Az így kapott négy lapot gazdagon megkenjük a lehűlt diókrémmel.

Aki túl lágynak találja ezt a krémet, az csak fél adag pudingot és tejet tegyen bele.

Mi szeretjük, ha bőven van töltelék a tortában.

 

A tetejét villával cifrázhatjuk.

Ez egy nagyon könnyű, puha torta.

Mire szépen körbevakolhattam volna, addigra a híveim már meg is ették...