Tárkonyos bárányleves

 Hozzávalók:

• bárányhús
  
  
  
• hagyma
• fokhagyma
• sárgarépa
• fehérrépa
• paradicsom
• zöldpaprika
• babérlevél
• tárkony
• szemes bors
• só
• petrezselyem
• tejföl
• liszt
• tárkonyecet/citrom

Elkészítés:

A bárányt sütve és főzve is szeretjük.

A tárkonyos leves nemcsak húsvétkor kerül elő. 

https://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/06/tarkonyos-baranyleves.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2019/02/romai-komenyes-baranyborda.html

http://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/04/rozmaringos-barany.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/04/rozmaringos-barany-2.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/02/barany-zoldborsos-majas-toltelekkel.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/09/martinis-barany-szegy-es-labszar.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/01/sult-baranyborda.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/01/barany-labszar.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/04/illatos-baranysult.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/12/palocleves-baranybol.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/09/palocleves-baranybol-tarkonyosan.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/05/tuneziai-kuszkusz.html

Húsos báránybordából főzünk most.

A húst megmossuk és az inakat eltávolítjuk.

Egy fazékban főzni kezdjük a húst só, tárkony, babérlevél, hagyma, szemes bors, zöldpaprika és paradicsom társaságában.

Ha a hús már majdnem puha, beletesszük a sárgarépát és a fehérrépát.

Színes zöldpaprikát és petrezselyem levelet is adunk hozzá.

Pár gerezd fokhagymát is beledobunk.

Amikor a bárány teljesen megpuhult, akkor egy kanálka liszttel elkevert tejföllel behabarjuk a levest.

Citrommal vagy tárkonyecettel savanyíthatjuk az ízét.

A húst könnyen lefejthetjük a csontról.