Grillezés

Hozzávalók:

Húsok:

• csirke felső comb
  
• pulykamell
• sertés tarja
• füstölt főzőkolbász

Zöldségek:

• hagyma
• zöldpaprika
• paradicsom
• főtt kukorica
• gomba
• cukkini

Fűszerek: 

• olaj
• fokhagyma
• bors
• kakukkfű
• rozmaring
• bazsalikom
• oregánó
• őrölt kömény
• só

Elkészítés:


Ha grillezés, akkor sokan vagyunk és sokféle ételt készítünk.

A húsokat előző este bepácoljuk.

Csirkecomb mindig van, kicsontozott felső combot szoktunk grillezni, mindenki ezt szereti a legjobban.
A olajba az illatos fűszereket keverjük, a kakukkfüvet, bazsalikomot, oregánót, rozmaringot és sok zúzott fokhagymát. Kevés citromos borsot teszünk bele.
A húsokat ebben az olajban pácoljuk másnapig.
Sózni nem kell, majd csak közvetlenül a grillezés előtt szabad besózni.

A pulykamellet és hasonló módon pácoljuk, erre több színes borsot is teszünk.

A tarja pácolajába még kevés majoránnát, őrölt köménymagot is teszünk.
Mustárral és darált erős paprikával is ízesíthetjük.

A pácolajokkal a sütés közben is locsolgatjuk a húsokat, a körbeirdalt kolbászt, illetve a zöldségeket is ezzel kenegetjük.

A főtt kukoricát,  hagymát, paradicsomot, paprikát, gombát, cukkinit folyamatosan kenegetjük sütés közben.

Többféle köretet készítünk, a klasszikus krumplipürétől, párolt rizstől, a jéghidegre hűtött majonézes zöldborsó-kukorica salátán át a friss ecetes, hagymás paprika salátáig.