Zeller krémleves

 Hozzávalók:

• gumós zeller
  
  
  
• burgonya
• zeller levél
• só
• fehér bors
• szerecsendió
• vaj
• liszt
• tej
• olíva olaj

Elkészítés:

A zellert nem mindenki szereti.

Családom sem nagyon eszi meg a húslevesben főtt zellert, viszont a majonézes zellersalátát szívesen elfogyasztja.

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/12/zeller-remoulade.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/01/zeller-remoulade-2.html

http://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/02/zeller-remoulade.html

A zeller krémlevest is megeszik, főleg, ha jó sok gyöngytésztát teszek bele...

Szép nagy, tömör zeller fejet megtisztítunk, megmosunk.

Feldaraboljuk.

A friss zeller levéllel együtt megfőzzük annyi vízben, amennyi ellepi.

Tegyünk bele 1-2 darab burgonyát is.

Reszeljünk rá szerecsendiót.

Sózzuk meg és őrölt fehér borssal ízesítsük.

Ha megpuhult a zöldség egy kevés vajas, lisztes rántással sűrítsük a levest.

Pici tejjel hígíthatjuk a rántást.

Összeforraljuk az ételt, majd botmixerrel pépesítjük.

Tálaláskor pár csepp olíva olajat tegyünk rá.

 

Szórjuk a tetejére egy kevés apróra vágott friss zeller levelet.

Melegen vagy langyosan tálaljuk.

Olvasztott sajtos pirítóst kínáljunk mellé.

Készen kapható gyöngytésztával még a gyerekek is szívesen habzsolják ezt az egészséges, vitamindús levest.