Zöldséges, kurkumás bulgur

 Hozzávalók:

• bulgur
  
  
  
• hagyma
• olíva olaj
• zöldpaprika
• sárgarépa
• paradicsom
• zöldborsó
• só
• kurkuma

Elkészítés:

A bulgur belopta magát a konyhánkba.

Gyakran készül ez az egészséges köret.

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/12/zoldseges-bulgur.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/04/brokkolis-bulgur.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2021/07/cukkinis-sargarepas-bulgur.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/11/sargarepas-zoldhagymas-bulgur.html

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/10/zoldseges-bulgursalata.html

Most is zöldségekkel készült, kurkumával ízesítve.

A bulgurt sós forró vízzel leöntjük és letakarva hagyjuk, hogy megduzzadjon.

Egy kevés olajon pirítani kezdjük a hagymát.

Pár perc múlva beletesszük az összevágott zöldpaprikát is.

 Zöldborsó is kerül bele.

Tökéletesen megfelel a fagyasztott borsó is.

Sárgarépát és egy kevés paradicsomot is tegyünk bele.

A répát zöldséghámozóval szeleteljük fel, így nagyon jól mutat majd a kész ételben.

 

Keverjük össze a zöldségeket.

Adjuk hozzá az időközben majdnem puhára duzzadt bulgurt is.

Öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi.

Sózzuk meg és kurkumával ízesítsük.

Lefedve rövid idő alatt elkészül a köretünk.

 

Ne szárítsuk ki, maradjon egy kicsit szaftos a bulgur.