Hozzávalók:
- fekete bab
- só
- soba tészta (hajdinából készült tészta)
- szójaszósz
- édes chili szósz
- olívaolaj
- mungóbabcsíra
- balzsamecet
Elkészítés:
Mindenféle ázsiai tésztát nagyon szeretünk.
Hajdina lisztből készült a soba tészta, ez a japán különlegesség, amit melegen és hidegen is fogyaszthatunk.
https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/05/osztrigaszoszos-soba-teszta-salata-pak.html
https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2024/01/hagymas-fekete-bab.html
A fekete babot előző este beáztatjuk.
Egy kanálka olívaolajjal elkeverjük.