Gombaleves 2

 Hozzávalók:

• gomba
  
  
  
• hagyma
• olaj
• sárgarépa
• fehérrépa
• karalábé
• fokhagyma
• zöldpaprika
• paradicsom
• zellerszár
• fűszerpaprika
• só
• őrölt bors

Elkészítés:

A gombalevest sokféleképpen készíthetjük.

http://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/10/gombaleves.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/05/spargas-gombaleves.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2018/03/zoldborsos-gombaleves.html

Ezúttal egyszerű zöldséges változatban készült.

A megtisztított gombát felszeleteljük.

Egy fazékban kevés olajon apróra vágott hagymát kezdünk dinsztelni.

Megtisztítjuk és tetszés szerint feldaraboljuk a sárgarépát és a fehérrépát.

Karalábét, fokhagymát, zöldpaprikát és paradicsomot is előkészítünk.

A zöldségeket a hagymához adjuk.

A fehérrépa végét mindig kúposra vágom és egy kevés szárral együtt az ételhez teszem, mert itt található a répa legintenzívebb íze.

Fűszerpaprikát szórunk rá.

Paprika és paradicsom, valamint a fokhagyma is belekerül.

 

Zellerszárat is tegyünk bele.

Végül a gombát is beletesszük.

Vízzel felöntjük, hogy ellepje a zöldségeket.

Sózzuk és borsozzuk.

Kis lángon, lefedve készre főzzük.

Akkor jó, ha nagyon sűrű és a finom zöldséges ízek közül kiemelkedik a gomba friss, földes zamata.

Tálaláskor egy kanálka tejfölt is tehetünk rá.