Hasé leves

Hozzávalók:

• 15 dkg darált hús
  
  
  
• 1 nagyobb hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• olaj
• só
• bors
• ételízesítő
• 1 ek. paradicsompüré
• 1 ek. ketchup
• fűszerpaprika
• babérlevél
•  1 marék rizs
• 2 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• kis darab zeller
• 1,5 l víz
• tejföl

Elkészítés:

Új kedvencünk lett ez a finom leveske.

A felsorolás ellenére kevés hozzávalóból nagyon hamar elkészül.

A sárgarépát, a fehérrépát és egy kevéske zellert reszeljünk le nem túl apróra.

Egy fazékban kevés olajon kezdjük el pirítani a lereszelt zöldségeket, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát.

Ezután beletesszük a darált húst is.

Kevergetve morzsásra pirítjuk.

Megsózzuk és babérlevelet adunk hozzá.

Kevés ételízesítő, őrölt bors, kanálka ketchup és paradicsompüré is kerül bele.

Ha a hús megpirult, hozzáadjuk a fűszerpaprikát és felöntjük vízzel.

1 marék rizst vízzel átmosunk.

A levesbe szórjuk.

Készre főzzük a levest.

Tálalásnál egy kanál tejföllel gazdagítjuk.

Egyszerű, de annál ízletesebb leves, amit a gyerekek is nagyon szeretnek.

Fűszeres sertéscomb

 Hozzávalók:

• sertés comb
  
  
  
• só
• fokhagyma
• őrölt fahéj
• őrölt gyömbér
• őrölt szegfűszeg
• szójaszósz
• édes chili szósz
• csillagánizs
• liszt
• olaj
• sűrített paradicsom

Elkészítés:

Illatos sült húst készítünk.

A vékony szeletekre vágott sertés combot sózzuk, megszórjuk őrölt fahéjjal, őrölt szegfűszeggel, őrölt gyömbérrel és zúzott fokhagymával.

Kevés olajon átpirítjuk a lisztbe forgatott szeleteket. 

Mindkét oldalon megsütjük a húst.

Most kevés szójaszósszal, édes chili szósszal meglocsoljuk és néhány csillagánizst is szórunk bele.

Egy kanálka sűrített paradicsommal is gazdagítjuk.

Lassú tűzön készre sütjük a húsit. 

Bármilyen körettel, rizzsel, tésztával vagy burgonyával kínálhatjuk.

Nagyon kellemes ízű és illatú pecsenye.

Krémsajtos cukkini kolbásszal

 Hozzávalók:

• cukkini
  
  
  
• lila hagyma
• kapor
• petrezselyem
• paradicsom
• gyömbér
• kurkuma
• színes zöldpaprika
• sütnivaló kolbász
• olaj
• tömlős krémsajt
• tejföl
• só
• csipet cukor

Elkészítés:

Gyors könnyű ebéd készült cukkinivel.

Jóféle sütnivaló kolbászt sütünk meg kevés olajon egy serpenyőben.

A kolbászt kiemeljük és félretesszük.

Előkészítjük a hozzávalókat, a lila hagymát, a gyömbért, a petrezselymet, a paradicsomot, a paradicsompürét, a zöldpaprikát, és a sót, borsot, kurkumát.

A megmosott zsenge cukkinit uborkagyalunk lereszeljük.

A kolbászból kisült zsíron sütni kezdjük a lila hagymát.

Beletesszük a csíkokra vágott színes zöldpaprikát és a gyömbért.

Csupán roppanásig sütjük a zöldségeket.

Beletesszük a cukkinit is.

Megsózzuk.

Hozzáadjuk a paradicsomot, a paradicsompürét, a borsot, a kurkumát és a petrezselymet is.

Ne felejtsünk el beleszórni egy csipet cukrot is.

Kaprot is teszünk bele.

Pár percig dinszteljük csak a cukkinit, nem szabad túl puhára párolni.

Akkor jó, ha még rugalmas és roppanós.

Tejszínes krémsajtot keverünk el tejföllel.

A kész ételhez adjuk.

El is készült az étel, amint egyet rottyan a krémmel.

Friss petrezselyemmel, kaporral megszórjuk a tetejét.

A sült kolbásszal tálaljuk.

Szerintem langyosan a legfinomabb.

Szurimi saláta

 Hozzávalók:

• szurimi
  
  
  
• majonéz
• mustár
• citromlé
• só
• cukor
• főtt tojás
• újhagyma
• petrezselyem

díszítéshez:

• füstölt lazac 
  
  
  
• citrom 
• retek 
• kapor
• petrezselyem zöld

Elkészítés:

Családunkban mindenki szereti a rákos ételeket.

https://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/03/kinai-rakos-tintahalas-leves.html

https://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/11/kinai-csillaganizsos-kiralyrak.html

https://muskakonyhaja.blogspot.com/2012/11/kokuszos-hal-es-kiralyrak.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/03/faberge-tojas.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/03/fruzsi-mangos-raksalataval-toltott.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2013/01/thai-zoldseges-hal-es-tenger-gyumolcsei.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/12/sult-kiralyrak.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/12/majonezes-sult-rak-salata.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2014/01/kiralyrakos-kala-salata.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2015/12/narancsos-rak.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2015/09/paella.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2015/07/grillezett-garnela-szilvaval.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2015/04/tejszines-citromos-rak.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/12/bouillabaisse-avagy-franciak-hallevese.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/12/sult-tigris-garnela.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/06/sved-szendvicstorta-smorgastarta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2016/04/gombas-halas-garnelas-sult-teszta.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/12/tokehalmajas-salata-szent-jakab.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2017/04/edes-savanyu-rak.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2019/02/kokuszos-rak-ragu.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2020/09/rakragu-paradicsomos-rizzsel.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/12/paella-3.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2022/03/rakos-paella-fejtos-babbal-es.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2023/06/kurkumas-rak.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2023/05/paella-4.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2024/09/zoldseges-rak.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2024/01/thai-leves-tom-yumtom-kha.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2024/01/mangoszoszos-garnela.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2024/10/lazacos-es-rakos-palacsinta-tekercs.html

https://muskakonyhaja2.blogspot.com/2024/10/mangoszoszos-rak.html

Most egy kis változatosságot hoztam.

Sok-sok évvel ezelőtt még Franciaországban ismertük meg és azóta is szeretjük a szurimit.

Ez egy halhúsból készülő és rákhúst utánzó halrudacska. (surimi)

Mivel rák íze van, ezért kiváló majonézes saláta készíthető belőle.

Kis adagokban csomagolva árusítják a rudacskákat.

Kicsomagoljuk, leöblítjük. 

Lereszeljük.

Nagyon puha, pillanatok alatt szálakra esik.

Apróra vágott főtt tojást, karikára vágott friss újhagymát adunk hozzá.

Petrezselyem is kerül bele.

Jóízű majonézt keverünk el mustárral, citromlével, sóval és egy mokkáskanálnyi cukorral.

Ezzel készen is van a saláta.

Behűtjük.

Tálaláskor megdíszítjük friss retekkel, kapor levéllel, petrezselyemmel, citrom karikákkal.

Füstölt lazac rózsákkal is gazdagítjuk.