Céklás tekercs

 Hozzávalók:

• főtt cékla
  
  
  
• főtt burgonya
• libazsír
• főtt sárgarépa
• avokádó
• citromlé
• majonéz
• só
• újhagyma

Elkészítés:

A hidegtál dísze lesz ez az egyszerű zöldséges tekercs.

Úgy készül, mintha szusit tekernénk fel.

Alulra alufóliát teszünk, majd kiolajozott frissentartó fóliára fektetjük a nagyon keskeny lapokra felszeletelt főtt céklát.

Főtt burgonyát villával összetörünk, megsózzuk és libazsírral elkeverjük.

Így nagyon finom íze lesz.

A céklára halmozzuk a burgonyát egy csíkban.

Majonézzel vékonyan megkenjük.

Főtt, lereszelt sárgarépát is fektetünk a töltelékre.

Avokádó szeleteket fektetünk a belső oldalra.

Kevés citromlével permetezzük meg.

Zöldhagyma karikákkal is megszórjuk a répát.

Pici sóval ízesíthetjük.

A frissentartó fólia segítségével szorosan feltekerjük a cékla tekercset, majd alufóliával is körbe tekerjük és tálalásig a hűtőbe tesszük.

Tálalásnál keskeny szeletekre vágva kínáljuk.

Nemcsak finom, de nagyon jól mutat a büfé asztalon.

Fokhagymás, majonézes sárgarépa saláta, olajbogyó, friss uborka látható a képen.

 

Narancs, uborka, gyöngyhagyma, tormakrémes töltött cékla, eper, snidling, madársaláta díszíti a tálat.