Cukkinis tészta

Hozzávalók:

• 3-4 kisebb cukkini
  
• 1/5 kg tészta
• bacon
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 1 kis doboz főzőtejszín
• 1 tojás sárgája
• só
• bors
• sajt
• olaj

Elkészítés:



A tésztát előírás szerint fogkeményre kifőzzük. Pici olajjal, sóval elkeverjük.
Bármilyen tészta megfelel, penne, fodros kocka, spagetti, makaróni, amilyen éppen van otthon...


A csíkokra vágott bacont (vagy sonkát, kolozsvári szalonnát) egy kevés olajon félig sütjük, majd beletesszük a csíkokra vágott cukkinit.
Megsózzuk, borsozzuk és belenyomjuk a foghagymát.

Roppanósra pirítjuk a cukkinit, majd összekeverjük a főtt tésztával.

Hozzáadjuk a tejszínben elkevert tojássárgát és a reszelt sajtot.
Jól elkeverjük.
Ha kell, még sózzuk, borsozzuk.
Tálaláskor még megszórjuk egy kevés reszelt sajttal.