Narancsos brokkoli kínai ízesítéssel

Hozzávalók:

• 1 fej brokkoli
  
• 1 db narancs
• 2 tk. étkezési keményítő
• 1 ek szójaszósz
• 4 ek. víz
• 2 ek. olaj
• 2 gerezd fokhagyma
• friss gyömbér
• füstölt chilipaprika
•  1 tk. barna cukor

Elkészítés:

Először a narancsos öntet készítsük el.

A nagyon jól megmosott narancs sárga héját zöldséghámozóval levágjuk és keskeny csíkokra vágjuk.

Hideg vízbe tesszük és hagyjuk ázni benne.

A narancs levét kifacsarjuk és összekeverjük a keményítővel, vízzel és a szójaszósszal és barna cukorral.

Félretesszük.

A brokkolit jól megtisztítjuk, egy kevés időre vízbe tesszük, hogy az esetleges bogarakat eltávolítsuk.

Levágjuk a brokkoli rózsákat, a nagyobbakat falatnyi  darabokra kettévágjuk.

A brokkoli karcsú kis szárait karikára vágjuk.

A vastag szárat meghámozzuk,  a fás részeket eltávolítjuk és vékony csíkokra vágjuk.

Egy wokban a forró olajon 1-2 perc alatt pirítjuk a brokkoli szárakat.

Rádobjuk az apróra vágott fokhagymát, gyömbért.

Hozzáadjuk a brokkoli rózsákat is.

Ízlés szerint szórunk rá füstölt chilipaprikát.

5 perc múlva ráöntjük a narancsos keveréket és felforraljuk.

Rászórjuk a leszűrt narancshéj csíkokat.

Tálalhatjuk.